籽瓜俗称打瓜，葫芦科西瓜属，是一年蔓生草本植物，籽瓜是籽肉两用型，经过长期栽培和不断选择，形成了籽粒饱满、仁厚味香，以籽粒为主要产品的栽培种。籽瓜根系发达、直根系。茎为蔓生，表面具刺毛，分枝能力强。叶为单叶互生，呈五裂状，绿色。花小黄色。果实形状为椭圆形，未成熟时为绿色，成熟后为黄色。还有各种花纹、条带等。果肉有主要是白色略带黄色，清淡甜味。种子扁平、长卵圆形。生长环境籽瓜原产于非洲热带草原气候区，那里终年高温，使它形成了耐高温的生物学特性。温度热带气候比较适应它的生长，喜欢温暖，可以在30-40℃的高温...

白瓜子适应的环境         

气候条件：无霜期在110天以上，积温在2300度以上，喜欢高温少雨的天气，夏季不宜多雨多雾，说连阴雨、连雾天，这样影响坐瓜率，后期生长也很大影响。        

整地的要求：白瓜子对于整地的要求是很严格的，比我们种植的大豆、玉米、小麦要求的都要高，所以在上年的秋季就要做好整地工作，是深松后耙地，深松要求30厘米以上，增加透水性，增强抗涝性。耙地要求17到19厘米，土壤细碎疏松，地面平整，达到平、宣、碎、细，是秋起垄，或是次年顶浆起垄都可以，垄距65厘米即可，做到垄平、垄直、垄距均匀。        

土壤条件：选择砂壤土、壤土，酸性黑黄土都可以栽培。白瓜子抗旱能力强、怕涝，应选择地势高、排水好、通透性好、不易内涝的土壤。         

播前准备，播前应进行种子清选，除去瘪粒和畸形种子，种子质量标准：净度大于99%，水分小于9%，白瓜种子单粒横径宽12-12.5毫米，发芽率大于85%以上，每亩地准备种子2斤即可，播前在晴天一定要将种子暴嗮2—3天，以增强种子的生命活力。

西瓜子食品加工：专门种植的西瓜取其种子，粒较大才有加工利用的价值，经过适当处理，可制成小食品 。

①糖盐瓜子：取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅中炒热。取食盐300克，糖精1克，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能溶解为度，再把糖精溶于盐水中。把食盐糖精液倒入瓜子锅中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤炉烤制。喷以食用香精即成。

②油香瓜子：将西瓜子5公斤用水清洗，沥干后炒热，加熟油50克，食盐75克和糖精1克，炒至将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。

③酱油瓜子：将西瓜子放入1.5%石灰水中（1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上层清液）浸泡5小时左右，用手淘搓，除去子膜，洗净按10：1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内，加水浸过瓜子，用旺火烧煮约1.5～2小时，然后改为小火，缓慢烘烤，让盐卤干燥，或直接放进烤房，烤炉以80摄氏度左右温度烘干。

④盐炒瓜子：将西瓜子5公斤洗净，沥干撒上250克精盐，搅匀后静置3小时，然后晒干或烘干，再放入炒锅中炒熟即成。

木瓜籽能吃吗？木瓜籽是木瓜里面的籽，一般人吃木瓜的时候都是吃果肉，很少有人会吃木瓜籽。严格来说，木瓜籽不能吃，这个是我们日常生活中的常识，很多人都是吃果肉挖掉瓜子，但是扔掉瓜子不是一个明智的举动。...

瓜子是属于坚果类的。瓜子的品种较多：有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但能够作为零食，而且还能够为制造糕点的原料，同时也是重要的榨油原料。海瓜子是一种海水特产，其特性是肉质鲜嫩、清新可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，滋味香美。

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